20min 45min

Pasta Cake sauce bolognaise

Pasta

Ingrédients | 6 personnes

  • 500 g viande hachée
  • 400 g de pâtes rondes et creuses à bord plat (rigatoni ou paccheri)
  • 100 g de mix Pasta 3 fromages Vache Bleue
  • 500 ml de sauce tomate-basilic ou légumes
  • 3 c à s d’huile d'olive
  • 1 c à s d’herbes de Provence
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • 1 moule à fond amovible
  • 1 feuille de papier cuisson

Préparation

Epluchez et émincez l’ail et l'oignon. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive puis ajoutez la viande.
1
Mélangez en séparant bien la viande pour avoir des petits morceaux. C’est important pour que la sauce entre dans les pâtes. Vous pouvez aussi passer le mixer dans la sauce mais le résultat sera moins structuré.
2
Ajoutez la sauce tomate et les épices. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
3
Déposez la feuille de papier cuisson dans le moule.
4
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. Les pâtes doivent être al dente. Diminuez le temps de cuisson d’un tiers. Egouttez et rafraîchissez sous un jet d'eau froide pour arrêter la cuisson.
5
Mélangez avec un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.
6
Disposer les rigatoni debout dans le moule. N’hésitez pas à le pencher pour faciliter le placement des pâtes.
7
Recouvrez les pâtes de sauce bolognaise, tapez le moule sur le plan de travail pour faire descendre la sauce et recommencez l’opération.
8
Recouvrez avec le râpé Pasta Vache Bleue.
9
Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez tiédir avant de démouler.
10

Valeurs nutritionelles

Par Kcal Glucides Lipides Sucres
100g 177 11g 11g 2,5g
%AJR* 24 11 43 7,7
* Les pourcentages "Apports Journaliers Recommandés" correspondent aux nutriments d'une portion rapportés aux recommandations du Conseil Supérieur de la santé.
Commentaires
Previous Next