20min 10min

Poulet surprise sauce mornay

Gratin

Ingrédients | 4 personnes

  • 300 g d’aiguillettes de poulet
  • 100 g d’épinard
  • 10 g de beurre
  • 2 œufs durs
  • 4 c à s de pesto
  • 50 g de fromage râpé gratin Vache Bleue
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 50 g de fromage râpé sauce Vache Bleue
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade

Préparation

Faites tomber les épinards dans une poêle chaude avec le beurre. Disposez-les dans le fond d'un plat allant au four.
1
Placez les aiguillettes de poulet entre deux morceaux de papier film et utilisez un rouleau pour les aplatir. Tartinez-les de pesto et déposez-y un quart d'œuf cuit dur. Roulez et déposez sur le lit d'épinard.
2
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et les épices, mélangez à l'aide d'un fouet. Versez le lait et portez à ébullition tout en continuant à mélanger. Après quelques minutes, incorporez le fromage râpé sauce Vache Bleue. Versez sur les roulades de poulet. Terminez en saupoudrant de fromage râpé Vache Bleu gratin et enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
3

Valeurs nutritionelles

Par Kcal Glucides Lipides Sucres
100g 155 4,6g 9,8g 0,43g
%AJR* 24 5,6 44 1,5
* Les pourcentages "Apports Journaliers Recommandés" correspondent aux nutriments d'une portion rapportés aux recommandations du Conseil Supérieur de la santé.
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