15min 30min

Soupe à l’oignon gratinée

Gratin

Ingrédients | 4 personnes

  • 1 kg d'oignon blanc épluché et coupé en fine rondelles
  • 20 g de beurre
  • 1 branche de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé
  • Sel et poivre du moulin
  • 120 g de fromage râpé gratin Vache Bleue
  • 1 baguette

Préparation

Faites suer les oignons dans le beurre. Lorsque ceux-ci commencent à dorer, ajoutez un litre et demi d'eau ainsi que le cube de volaille et le bouquet garni.
1
Recouvrez et laissez cuire environ 30 minutes. Salez et poivrez.
2
Versez la soupe dans des bols allant au four, déposez une tranche de baguette dans chaque bol et répartissez le fromage râpé Vache Bleue.
3
Faites gratiner 5 minutes dans un four chaud et servez sans attendre.
4
Astuce Les oignons surgelés déjà épluchés et tranchés fonctionnent très bien pour cette recette ;-)
5

Valeurs nutritionelles

Par Kcal Glucides Lipides Sucres
100g 113 14g 3,9g 3,7g
%AJR* 22 21 21 16
* Les pourcentages "Apports Journaliers Recommandés" correspondent aux nutriments d'une portion rapportés aux recommandations du Conseil Supérieur de la santé.
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