10min 25min

Spaghettis de courgettes sauce tomate au thon, câpres et fromage

Pasta

Ingrédients | 4 personnes

  • 4 courgettes détaillées en spaghettis
  • 80 g de fromage râpé Pasta Vache Bleue
  • 500 g de tomates concassées
  • 200 g de thon à l’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 30 g de câpres
  • 4 anchois
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 bouquet de basilic
  • Sel et poivre

Préparation

Faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez-y l’ail et les anchois. Après quelques minutes, incorporez le thon, égoutté et émietté, ainsi que la pulpe de tomates et le vin. Salez, poivrez et laissez mijoter 20 min à feu doux. Ajoutez les câpres en fin de cuisson.
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Faites cuire les spaghettis de légumes 3-4 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez et répartissez dans les assiettes.
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Ajoutez la sauce au thon, le fromage râpé Pasta Vache Bleue et décorez avec quelques feuilles de basilic.
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Astuce : Il est possible de trouver des spaghettis de courgettes au rayon frais de votre supermarché. Vous pouvez également les réaliser vous-même à l’aide d’une mandoline, d’une râpe ou d’un appareil type spirelli.
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Valeurs nutritionelles

Par Kcal Glucides Lipides Sucres
100g 57 3g 3g 1,5g
%AJR* 18 6 23 11
* Les pourcentages "Apports Journaliers Recommandés" correspondent aux nutriments d'une portion rapportés aux recommandations du Conseil Supérieur de la santé.
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