10min 40min

Zoete aardappel met zwarte bonen

Geraspte Cheddar

Ingrediënten | 4 personen

  • 4 zoete aardappelen, geschild en in kwartjes
  • 1 rode ui, versnipperd
  • 2 el olijfolie
  • 1 blik zwarte bonen (260 gr. uitgelekt)
  • 100 gr. geraspte cheddar van Vache Bleue
  • 4 el fijngehakte koriander
  • peper

Bereiding

Meng de zoete aardappelen met de rode uit en de olijfolie en plaats in een schotel in een voorverwarmde oven.
1
Laat gedurende 30 minuten garen op 160°C.
2
Voeg de zwarte bonen en de cheddar toe en breng op smaak met peper. Plaats weer 10 minuten in de oven.
3
Haal uit de oven, strooi er de koriander over en serveer.
4

Valeurs nutritionelles

Per Kcal Koolhydraten Vetten Suikers
100g 113 16g 3,3g 4,9g
%ADH* 27 29 23 26
*De ADH is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijkse nodig hebben. Deze normen worden vastgelegd door de Gezondheidsraad.
Opmerkingen
Previous Next