Gezond eten is vooral gevarieerd eten. In de praktijk komt het erop neer om van verschillende categorieën te eten en voldoende af te wisselen.

Een gezond eetpatroon levert je de vitaminen, mineralen en andere stoffen die je lichaam nodig heeft, maar niet alle voedingsmiddelen leveren dezelfde voedingsstoffen.

JOUW GIDS: DE VOEDSELPIRAMIDE

Het belangrijkste is om de bijdrage van de grote productfamilies evenwichtig te verdelen over al je maaltijden van de dag. De voedselpiramide laat zien hoe je de verschillende groepen combineert.

Gezond eten betekent bovendien dat je de juiste hoeveelheid voedsel binnenkrijgt, afgestemd op wat jouw lichaam nodig heeft. Als je te veel eet, krijg je meer energie binnen dan je verbruikt. Het gevolg is dat je aankomt.

Eet je echter te weinig, dan val je af en loop je het risico op een tekort aan bepaalde voedingsstoffen. Dat kan de functies en capaciteiten van je lichaam aantasten.

WAAROM IS GEZOND ETEN ZO BELANGRIJK?

Het menselijk lichaam heeft verschillende voedingsstoffen nodig om te functioneren, om spieren en weefsels op te bouwen en voor diverse hormoon-, cel-, zenuw- en hersenfuncties.

Ook heeft je lichaam energie nodig om efficiënt te werken. Uit ons voedsel halen we voedingsstoffen en energie. Zonder voedingsstoffen kan je lichaam niet efficiënt functioneren en kunnen je cellen en weefsels niet vernieuwen. Een tekort aan bepaalde voedingsstoffen kan leiden tot functiestoornissen of symptomen zoals haaruitval, een droge huid, algemene verzwakking, bloedarmoede …

Let op: vergeet niet dat ons lichaam sommige voedingsstoffen alleen kan opnemen als ze worden gecombineerd met een andere voedingsstof. Zo kunnen onze botten geen calcium opnemen als we ze niet ook van vitamine D voorzien.

Niet alle voedingsmiddelen bevatten dezelfde voedingsstoffen. Alleen met een gevarieerd voedingspatroon krijg je ze dus allemaal binnen. Klik hier om alles te weten over de voedingsstoffen in zuivel.

WELKE VOEDINGSPRODUCTEN KIES JE?

Het belangrijkste is om veel fruit en groenten te eten. Probeer ook veel volkorengranen te eten in plaats van de geraffineerde versies. Kies bij voorkeur mager vlees. Als je kant-en-klaarmaaltijden eet, check dan of ze niet te veel vet bevatten.

Let ook op je zoutinname, want we hebben de neiging om te veel zout te eten. Laat bijvoorbeeld zoute knabbels links liggen. Hetzelfde geldt voor suiker: overdrijf niet. Een voorbeeld: een vrouw die een zittend beroep heeft en een beetje aan lichaamsbeweging doet, eet bij voorkeur niet meer dan 50 gram suiker per dag.

Een evenwichtige voeding zit boordevol smaken en kleuren én is ook gewoon lekker!