Ingrediënten | Voor 2 personen
Per portie
| Energie (kcal) | 569 |
| Vetten (g) | 38,7 |
| Koolhydraten (g) | 5,0 |
| Vezels (g) | 6,2 |
| Eiwitten (g) | 46,8 |
Eiwraps met tonijn en avocado | Geraspte Emmental Light
1
Meng de eieren in een grote kom met de Emmental Light en klop los tot een egaal geheel.
2
Hak de peterselie fijn en doe bij de eieren.
3
Zet een pan op het vuur en laat op middel laag vuur opwarmen. Doe er wat neutrale olie in en voeg de helft van het eimengsel toe. Laat rustig gaar worden en haal de eiwrap uit de pan en leg op een bord. Herhaal met het resterend eimengsel.
4
Giet de tonijn af. Snij de avocado in blokjes en prak het grootste deel fijn met een vork. Er mag nog wat textuur overblijven. Meng de tonijn en avocado en kruid goed af met peper en zout.
5
Beleg de eiwraps met het tonijnmengsel, voeg wat veldsla en gehalveerde kerstomaatjs toe.
Per portie
| Energie (kcal) | 569 |
| Vetten (g) | 38,7 |
| Koolhydraten (g) | 5,0 |
| Vezels (g) | 6,2 |
| Eiwitten (g) | 46,8 |