Ingrédients
- Pour la pâte à brioche:
- 600 g de farine
- 11 g de levure sèche
- 3 oeufs
- 1 oignon
- 100 g de beurre à température ambiante
- 20 cl de crème fraiche
- Pour le pesto :
- 50 g de basilic
- 30 g de noix de cajou
- 20 g d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- Pour la garniture :
- 100 g de fromage râpé Tradition Vache Bleue
Par 100 g
| Energie avec fibres | 367 |
| Energie avec fibres | 1534 |
| Protéines | 9,8 |
10MIN
45MIN
45MIN
Brioche au pesto | Tradition
1
Versez la farine et la levure dans la cuve du robot. Mélangez.
2
Ajoutez les œufs, un à un. Le beurre, petit à petit. Terminez avec la crème. Pétrissez pendant 10 minutes.
3
Formez une boule et laissez-la pousser 2 heures sous un essuie propre.
4
Préparez le pesto en mixant tous les ingrédients.
5
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson. Tartinez le rectangle de pâte de pesto, saupoudrez de fromage râpé Tradition Vache Bleue .
6
Roulez. Coupez le boudin en deux dans le sens de la longueur. Tressez les deux bouts.
7
Placez la tresse dans le moule à cake
8
Enfourner 45 min dans un four préchauffé à 180°C.
9
Astuce : Cette recette fonctionne également très bien avec du pesto – vert ou rouge - prêt à l’emploi.
Par 100 g
| Energie avec fibres | 367 |
| Energie avec fibres | 1534 |
| Protéines | 9,8 |