Ingrédients | 20
- 1 courgette
- 1 grosse carotte
- 1 patate douce
- 3 oeufs
- 1 oignon
- 2 oignons de printemps
- 100 g de fromage Mix à la belge Vache Bleue
- 5 cuillères à soupe de farine fermentante
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de persil finement ciselé
- une poignée d’herbes aromatiques fraîches au choix (thym, origan...)
- sel et poivre
Par 100 g
| Energie | 114 kcal |
| lipides | 4,9 g |
| Glucides | 14,8 bg |
30MIN
Biscuits aux légumes râpés et à la patate douce | Mix Sauce à la Belge
1
Râpez la courgette, la carotte et la patate douce.
2
Placez la courgette râpée dans un chinois. Essorez-la en appuyant dessus, et ce, afin d’extraire le maximum d’eau.
3
Coupez finement l’oignon et les oignons de printemps.
4
Mélangez la courgette, la carotte et la patate douce avec le fromage,l’oignon, la farine fermentante et les herbes finement ciselées. Salez et poivrez.
5
Ajoutez les oeufs battus et mélangez. Si la préparation est trop liquide, ajoutez un peu de farine fermentante.
6
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et déposez-y des petites portions de préparation. Appuyez délicatement dessus avec le dos d’une cuillère pour les aplatir.
7
Faites cuire les biscuits pendant environ 2 minutes de chaque côté afin qu’ils soient bien dorés. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Par 100 g
| Energie | 114 kcal |
| lipides | 4,9 g |
| Glucides | 14,8 bg |