Ingrédients | 4 à 6 personnes
- 2 pâtes feuilletées
- 200 g de jambon blanc
- 40 cl de crème fraîche
- Une pincée de noix de muscade
- 200 g d'Emmental râpé Vache Bleue
- 5 œufs
- 2 c à s de chapelure
- Sel et poivre du moulin
Par 100 g
| Energie | 274 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Glucides | 6,8 g |
20MIN
40MIN
40MIN
Galette des rois jambon-fromage | Emmental râpé
1
Découpez le jambon en petits morceaux.
2
Mélangez 4 jaunes et 5 blancs d’œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Incorporez l'Emmental râpé Vache Bleue et le jambon.
3
Déposez la pâte feuilletée, en conservant la feuille de papier sulfurisé, dans un moule à manquer. Saupoudrez la pâte avec la chapelure. Répartissez les ingrédients et placez la fève. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée, appuyez pour bien souder les bords.
4
Dorez avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau. Placez la galette au frigo 30 minutes. Dessinez des motifs avec la lame d’un couteau sans percer la pâte.
5
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
6
Servez-chaud avec une salade.
Par 100 g
| Energie | 274 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Glucides | 6,8 g |